ヘフォッドグレン
カベルネソヴィニヨン2008

　複雑で情熱的な赤ワインです。香りはカシスか桑の実、またタバコの葉に似ており、ほのかにユーカリの香りも漂います。

　10年以上の年を経たオールドヴィンテージワインで、口の含むとまずチェリーとプラムのような味がして、ソフトな、それでいてしっかりとしたタンニンが余韻として残ります。上品なフルボディです。

赤ワイン / 西オーストラリア州スワンバレー / カベルネソヴィニヨン100%

　西オーストラリア州の州都パース郊外に著名なワイン醸造地帯スワンバレーがあります。多くは小規模で、自ら経営しているレストランのためだけにワインを造っているワイナリーも少なくありません。ヘフォッドグレン・エステートもそのひとつで、チェスターズというレストランを経営していましたが、現在は営業を終了しています。

　その伝説のワインが日本にありました！いずれも10年以上の熟成期間を経たオールドヴィンテージで、驚くような深みのある味わいになっています。ぜひお試しください。