エリクシール・ジャラハニー

ジャラはユーカリの一種で、世界中で西オーストラリアだけに自生しています。開花時期は１１月～１月。広大なユーカリの森で、この時期に花が咲くのはジャラだけなので、純度の高いジャラハチミツが採集できました。しかもジャラの花が咲くのは２年に一度。たいへん貴重なハチミツなのです。

味わいは濃厚で、黒糖のようなコクがありますが、上品でクセがなく、甘さはマイルドです。フタを開けるとオーストラリアの森のアロマが広がります。

ジャラハニーはニュージーランドのマヌカハニーと並んで、抗菌性の高い健康食品として注目されています。

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